丸山染屋の愉快な田舎暮らしと旅日記
by maruyamasometen
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丸山染屋
旅する染物屋 純平&琴美&わかめ
デザインから縫製まで手がけた洋服(琴美)が仕立て山の水を使い、火を焚き、染料、色止め全て自然界から分けて頂き染色しています(純平)
本当は家が1番好きです!!!
いつも2人を癒しています。(わかめ)
最近は農薬、化学肥料を使わない野菜作りや、味噌づくりや原木栽培など自然遊びにもはまっています。
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~味噌作り2015 壱~
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前々から作ってみたかった手作り味噌にいよいよチャレンジしました。

①大豆を18時間以上水に浸します。
2~2.5倍の大きさになります。今回は大豆3kg使いました。
②大豆が指と指で潰れる位の固さ4~5時間煮ます。
③沸騰すると灰汁がブクブクと出てくるので綺麗にとってあげます。
by maruyamasometen | 2015-02-22 22:50 | Comments(0)
~味噌作り2015 弐~
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④大豆を煮てる間に麹と塩をまたんべんなくよく混ぜます。ここ重要です!!!
(麹3kg,塩1kg使いました。)
⑤茹であがった大豆です。なかなの量です!!
⑥茹であがった大豆を潰します。(今回は食感を残したかったのでハンゴロシの状態にしました。)
by maruyamasometen | 2015-02-22 22:49 | Comments(0)
~味噌作り2015 参~
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⑦潰した大豆と混ぜた麹と塩を混ぜ合わせます。いよいよ佳境に入ってきました。
⑧よく混ぜ合わせた物をボール状にして空気が入らないように敷き詰めていきます。
⑨詰めた味噌の上に昆布を乗せるとカビが生えずらいみたいです。
いよいよ重石を乗せて~~~
by maruyamasometen | 2015-02-22 22:48 | Comments(0)
~味噌作り2015 四~
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~~~finish
10kgの味噌が出来ました〜
一年後がたのしみです。不味いはずがない!!!

by maruyamasometen | 2015-02-22 22:47 | Comments(0)
2015 2.8 ~畑~
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去年の11月に植えたにんにく!!!
今年は全部で76株植えました~~~(青森に出店に行った時にGETしたホワイト6片)
寒い冬と懸命に闘っています。
がんばれぇぇぇぇ~~~
by maruyamasometen | 2015-02-08 17:26 | Comments(0)
~ナメコ~
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以前に村の掃除の時にGETした桜の原木にナメコの菌を打ち付けました。
今年は自家製味噌も作ろうと思っているのでナメコ汁をとささやか夢です。
by maruyamasometen | 2015-02-08 14:25 | Comments(0)
レッグウォーマーとストール
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ストールはおなじみの綿100%のガーゼ生地!!!
大判なので巻くだけではなく、スーパーなので肌寒い時や、膝にかけたりとそんな一枚です。
レッグウォーマーはオーガニックコットン100%もちろん履き心地それはもう最高っすよ!!!
棚はラックと同じく夢ちゃんと百ちゃんに手伝ってもらいました。
by maruyamasometen | 2015-02-08 14:05 | Comments(0)
~琴ちゃん新作~
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コートもワンピースも両方麻100%でサラッと着てもらえます!!!
洋服のかかってるラックは夢ちゃんと百ちゃんに作るのを手伝ってもらいました。
2人友SpecialThanks~~~
by maruyamasometen | 2015-02-08 13:50 | Comments(0)